Klassik uslubdagi asalli tort pishirish sirlari

Kerakli masalliqlar:

250 gr sariyog‘

220 gr asal

4 dona tuxum

150 gr yong‘oq

150 gr un

1 choyqoshiq qavartma (razrixlitel)

Glazur uchun:

100 gr shokolad

200 ml qaymoq

1 choyqoshiq sariyog‘

Yumshatilgan sariyog‘ mikser yordamida ko‘pirtiriladi. 

Massa ichiga asal qo‘shiladi. 

Shundan keyin idish ichiga birin-ketin tuxum chaqiladi. 

 Yong‘oqlar blenderda maydalab olinadi. 

Asosiy massa ichiga qavartma, un va yong‘oqlar qo‘shib aralashtiriladi. 

Xamir qolip ichiga solinadi va 160 daraja haroratda 40 daqiqa pishiriladi.

Tayyor korj sovitgach, qolipdan ajratiladi.

Glazur uchun qaymoq, sariyog‘ hamda bo‘laklangan shokolad suv bug‘ida eritib olinadi. Glazur korjga surtib chiqilgach, tayyor tortning ustki qismi bezatiladi.